赏心赏意悦赏味 这几款冬季暖阳茶餐适合你

2018-01-05|55BBS|关注55:

比起“吃鸡”,更重要的事当然是在暖暖的冬日,约上三五好友,一起品赏午间时光。小编走访几家酒店,发现了不少款早午餐和下午茶的精心推荐,一起分享给大家。

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华尔道夫·紫金阁:早午餐“粤”享点心全新呈现地点:北京市东城区金鱼胡同5-15号 粤式点心,一直是众多美食爱好者的一份执念。每一道点心从制作到出炉,不仅讲求选材的鲜美,更看重点心师傅聚拢、捻转间的匠心技艺,历经时间的洗礼继而出笼重生,咸甜荤素、精致雕琢,用每一滴无法复刻的香浓传递难以忘却的滋味。 

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香酥手剪乳猪、香酥吊烧脆皮鸽、脆皮冰花三层烧,等近10种招牌烧味悉数亮相。王春增主厨特别推荐的明炉烧味非香酥手剪乳猪莫属,乳猪,一般以二至六星期左右的小猪最佳。紫金阁在传承传统古法外,还不断推陈出新,例如传统烤乳猪只会在腌制乳猪时加入腌料入味,紫金阁的香酥手剪乳猪在保持传统古法外,同时还会在烘烤时涂上秘制的酱料:开水烫皮使肉块收缩定型,于焖炉中焗至八成熟,不用明火的焖炉使肉块均匀受热,并能锁住营养,最涂上秘制酱料烤至金黄色,这不但令色泽更为明亮,口味亦会更为浓郁,皮、肉、骨同时兼顾。 

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粤式点心,一直是众多美食爱好者心中的一份执念。紫金阁虾饺皇自是点心菜单中的招牌,晶莹剔透的月牙,柔韧爽口的饺胚,入口时的鲜美多汁,是任何一种滋味都无法替代;鲜蟹粉小笼包也备受推崇,当热气腾腾的蒸屉呈上餐桌,第一口咬下的瞬间,劲道的外皮配以香香肉馅夹着鲜美的蟹香,滑过舌尖,划入心间。 

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现场您更可以观看到点心的制作过程,从制作到出炉,不仅讲求选材的精心,更看重点心师傅聚拢、捻转间的匠心技艺,用每一滴无法复制的香浓传递难以忘怀的地道滋味。华尔道夫·羿庭:Katherine红色婚纱主题下午茶地点:北京市东城区金鱼胡同5-15号 

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这款下午茶搭配多样小吃与精致小点,包括经典蔓越莓司康饼搭配草莓果酱和英式奶油,甜菜头薄饼瓤馅北京烤鸭和炸脆皮配鱼子酱、蛋黄酱、草莓,无论多么挑剔的味蕾都将在此得到满足。 

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赏心赏意悦赏味 这几款冬季暖阳茶餐适合你 此外,甜品师别出心裁地将VERA WANG 红色婚纱Katherine 和经典红丝绒蛋糕完美结合,打造出充满独特创意且深受女性喜爱的红色甜点造型,更有口红状的纽约红丝绒蛋糕、树莓口味的迷你马卡龙、可爱的蔓越莓松露巧克力以及喜人的红色婚纱新娘饼干等可供选择。 

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 康莱德:圣诞节下午茶 灵感迸发全新体验地点:北京市朝阳区东三环北路29号北京康莱德酒店一层 一场关于视觉、音律和味蕾的多重感官之旅游,即将为您锁住整整一季的幸福和甜蜜。

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