自制美味匹萨 马苏里拉遇上平底锅

2009-12-29|其他|55bbs.com关注55:

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  一直对pizza情有独钟,决定自己试着做, 家里没有烤箱,平底锅和微波炉一样可以搞定,味道好的没话说。
  制作方法
  1.自发粉,蒙牛牛奶,一小袋椰子粉,一勺白糖,再来适量盐。用筷子按照一个方向搅拌,逐渐加入牛奶,和的好面不粘手也不粘盆。不要太硬,要有弹性,放在盆里盖上盖子醒20分钟左右(自发粉袋子上有说明,我们醒的时间稍长);
  2.醒面等待时做芝士丝,煎培根,做广味肠、青椒丝等备料;
  3.平底锅倒少许油,把擀好的面饼放在锅里摊平;
  4.要用微火加热,用筷子在饼上扎眼;

自制美味匹萨 马苏里拉遇上平底锅
平底锅放油,面饼用微火加热

  5.大概3、4分钟翻个面,在另外一面上抹上一层番茄酱;

自制美味匹萨 马苏里拉遇上平底锅
面饼上涂抹番茄酱

  6.接着放一层马苏里拉芝士,再放一层煎好的培根,也可以用腊肠、里脊肉、香肠代替,然后是青椒丝,最后再放一层芝士;
  7.盖锅盖,最好是透明的,能看见饼上的芝士融化;

自制美味匹萨 马苏里拉遇上平底锅
放入pizza料,盖锅盖

  8.大概3、4分钟确认饼已完全熟了,出锅,第一层芝士完全融化,第二层也微微融化;
  9.为了让第二层芝士完全融化而不把饼烙糊,再放入微波炉,烤一到半分钟即可。

自制美味匹萨 马苏里拉遇上平底锅
放入微波炉烤制

自制美味匹萨 马苏里拉遇上平底锅
平底锅pizza

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  简单易做又美味的平底锅版自制pizza,您也快在家试试吧。

 

(责任编辑:55资讯D)

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