幸福的花语 教你DIY巧克力花束蛋糕

2009-09-23|其他|55bbs.com关注55:

  16.开始做巧克力牌:先找两张等大的卡纸,其中一张挖出一个镂空的心型。将两张卡纸对其,把锡纸加在两张卡纸中间;

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挖出一个镂空的心型

  17.隔水融化巧克力,由于是第一次融化巧克力,火候太大了,融化之我还继续加热来着,导致巧克力有点糊了;

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隔水融化巧克力

  18.在卡纸镂空的地方填上巧克力溶液,然后大概塑一下型。我的因为已经糊了,溶液介于液体和固体之间的状态,所以很不好填,最后基本上是用双手捏出了一个心型;

幸福的花语 教你DIY巧克力花束蛋糕
做好的生日牌

  19.继续融化巧克力,要做巧克力花束的外壳,用微波炉,把装好巧克力的容器放进微波15秒钟,然后拿出来搅拌一下,然后再微波15秒钟,再拿出来搅拌一下,依次类推,直到搅拌起来觉得没有固体了就可以了(千万不要一次性加热,巧克力很容易糊,拿出来搅拌也有帮助散热的作用);

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融化好的巧克力

  20.将融化的巧克力,取适量抹在玻璃纸上,抹平,不要太厚。然后常温放至微凉,巧克力属于已凝固但是还未全部凝固的状态时,将玻璃纸攒成下图那样的花束装,然后用夹子固定玻璃纸边角,放入冰箱冷藏定型,5到10分钟基本就很硬了。

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放入冰箱冷藏定型

 

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关键词: 烤箱 花积厨 巧克力

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