面筋新吃法 美味营养的面筋肉丸子

2009-09-23|其他|55bbs.com关注55:

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  面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,是传统美食,今天和大家分享的是面筋塞肉的制作方法。
  原料:猪肉馅,面筋,大料,花椒,盐,味精,胡椒粉,小辣椒,料酒,葱,姜,鸡蛋

面筋新吃法 美味营养的面筋肉丸子
材料备用

  制作方法
  1.拌陷
  (1)肉陷中加入一个生鸡蛋(蛋清蛋黄都放入没关系的,多搅拌一下一样粘稠);
  (2)加入料酒,酱油,姜末,葱末,盐适量,味精,胡椒粉;

面筋新吃法 美味营养的面筋肉丸子
拌陷

面筋新吃法 美味营养的面筋肉丸子
按习惯的方向开始搅拌,搅拌至粘稠为止

  2.锅中加入清水,倒入酱油,料酒,盐,胡椒粉,小辣椒,大火煮开;

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锅中加水和调料

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花椒,大料都放入小罐里




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关键词: 猪肉

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