烘焙必学 全麦土司加黑芝麻豆沙包

2009-09-23|其他|55bbs.com关注55:

  全麦土司
  原料:高筋面粉150克、全麦面粉50克、牛奶100克、黄油20克、盐2克、糖40克、干酵母3克、鸡蛋30克

烘焙必学 全麦土司加黑芝麻豆沙包
原料备用

  制作方法
  前面的过程基本同小餐包,就是进行了两次发酵而已。一次发酵的面团均匀的分成两块,滚圆松弛15分钟,然后擀成舌状卷起,排入土司模,放微波炉里放两碗热水,进行2次发酵(大约1小时)面团发到土司模8-9分满即可盖模放入预热170度的烤箱,烤大约15分钟即可。

烘焙必学 全麦土司加黑芝麻豆沙包
把一次发酵好的面团均匀的分成两份

烘焙必学 全麦土司加黑芝麻豆沙包
把面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

烘焙必学 全麦土司加黑芝麻豆沙包
松弛好的面团按扁擀成舌形卷成卷排入土司模

烘焙必学 全麦土司加黑芝麻豆沙包
全麦土司面包

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  两款面包制作方法都比较简单,而且很好吃,在家也试试吧。

 

(责任编辑:55资讯D)


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关键词: 烤箱 豆沙

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