上火时节不上火 11款美食巧去火

2009-09-22|其他|55bbs.com关注55:

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  这个季节很容易上火,今天和大家一起分享11款去火食谱,供大家参考,都是找的好做的食谱,做法简单又营养。希望大家在上火时节不要上火。
  第一道:南瓜绿豆汤
  菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱
  工艺:煮
  主料:老南瓜一斤,绿豆二两
  调料:盐适量。
  做法:
  1.绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块;
  2.锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右;
  3.当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟;
  4.放盐后煮两分钟;
  5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

上火时节不上火 11款美食巧去火
(图片来源:互联网)

  第二道:凉拌笋丝
  菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
  口味:咸酸味     
  工艺:拌
  主料:莴笋250克
  调料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克
  制作方法:
  1.莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝;
  2.笋丝用少许盐腌制后去汁待用;
  3.生姜洗净切细丝;
  4.姜丝和黄酒、米醋、味精适量,与笋丝拌匀。

上火时节不上火 11款美食巧去火
(图片来源:互联网)


  第三道:番茄苹果汁
  菜系及功效:美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱
  口味:果汁味     
  工艺:其他
  主料:番茄200克,苹果300克
  调料:白砂糖5克
  制作方法:
  1.将番茄洗净,用开水烫一下后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出;
  2.苹果洗净,削皮,放入榨汁机中搅打成汁;
  3.苹果汁兑入番茄汁中;
  4.果汁中加入白糖调匀,冲入温开水,即可直接饮用。
  第四道:香菜肉丝
  菜系及功效:美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 麻疹食谱
  工艺:滑炒 香菜肉丝的
  主料:猪肉(瘦)200克,香菜300克
  辅料:鸡蛋70克
  调料:盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克
  做法:
  1.将肉洗净,切成丝,加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀;
  2.将洗净的香菜切成长3厘米左右的段;
  3.将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,八成熟后把香菜及料汁倒入,迅速炒匀,熟后淋上香油即成。
  第四道:玉米须菊明茶
  菜系及功效:清热去火食谱 胆石症食谱 肝炎食谱
  工艺:其他
  主料:玉米须15克,决明子9克,菊花5克
  玉米须菊明茶的做法:将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。

上火时节不上火 11款美食巧去火
(图片来源:互联网)


  第五道:芹菜炒肉片
  菜系及功效:健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
  工艺:炒 芹菜炒肉片的制作材料:主料:猪肉(瘦)100克,芹菜250克
  调料:姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克
  做法:
  1.将猪瘦肉洗净,切丝,加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;
  2.芹菜去根,洗净,切段;
  3.起油锅,下姜片爆香,放入肉丝炒至刚熟,取起;
  4.起油锅,下芹菜爆香,下盐炒熟,加入肉丝烩匀,调入味精、白糖等即可。

上火时节不上火 11款美食巧去火
(图片来源:互联网)

  第六道:藕丝炒韭菜
  菜系及功效:活血化瘀食谱 清热去火食谱 肝炎食谱
  口味:咸鲜味     
  工艺:生炒
  主料:莲藕300克,韭菜50克
  调料:植物油20克,盐2克,味精1克
  做法:
  1.将藕刮去外皮,洗净,先切成3厘米长的段,再切成丝;韭菜洗净,也切成3厘米长的段。
  2.取锅烧热,入油适量,待油烧到七成热时,放入藕丝,煸炒片刻,加水少量,盖上锅盖闷一会儿,再加入韭菜、盐、味精,翻炒几下即可起锅。



 


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关键词: 番茄 南瓜 猪肉 苹果

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