香喷喷的水煮鱼 简单易学味道香

2009-09-15|其他|55bbs.com关注55:

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  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
  水煮鱼材料:新鲜草鱼一条,水煮鱼料一包,青笋一棵(不喜欢豆芽,用青笋代替),香菜,葱姜蒜,料酒,盐,花椒,白芝麻,油。

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新鲜草鱼一条

  制作方法
  1.当然是买一条新鲜的草鱼,看这条大概3斤,然就是把鱼切成片,这个很讲究技术,弄得不好鱼肉一煮就会碎了;

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把鱼切片备用

  2.要用嫩肉粉把鱼拌匀,再放上少许盐、花椒和料酒腌制一下;

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腌制鱼肉

  3.在鱼腌制过程中,把青笋切片,焯一下;

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青笋切片备用


 

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关键词: 草鱼

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