不同体质不同食物 吃对健康又美丽

2009-09-15|其他|55bbs.com关注55:

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  三分药七分养,所谓养呢,一大部分是食补。《黄帝内经》中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。其实我们日常吃的食物都是有益的补药,今天我们就一起学习食物特性和适用人群,希望大家不光要吃好喝好,还要吃的健康,越吃越美丽。
  1.猪肉
  营养物质:蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、B族维生素
  最佳搭配
  猪肉+打算=促进血液循环、消除身体疲劳
  猪肉+菜豆=提高人体对猪肉中维生素B族的吸收
  A. 猪肉性平,味甘、咸,具有养脾胃、滋阴润燥的功效。
  B. 可用于慢性营养不良、软骨病、小儿遗尿等症的调养。
  C. 瘦猪肉是肝病患者的滋补佳品。
  特别注意
  A. 不能吃猪甲状腺,否则会引起呕吐、抽搐、心悸等中毒症状。
  B. 不能吃猪肾上腺和有病变的淋巴结,会引起急性中毒。
  C. 猪肝不能与富含维生素C的水果、蔬菜搭配,以免产生氧化反映,影响身体对营养素的吸收。
  推荐菜谱:京酱肉丝
  2.牛肉
  营养物质:蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁、胆固醇
  最佳搭配
  牛肉+番茄=利于消化和吸收
  牛肉+姜=补中益气、抗衰老
  牛肉+红枣=有助肌肉生长和促进伤口愈合
  A. 牛肉性平,味甘,具有补脾胃、养五脏、益气血、强筋骨的功效。
  B. 适用于虚损、腰细酸软无力、脾虚食少、水中、中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用。
  特别注意
  A. 牛肉是发物,患疮疡湿疹者应慎食。
  B. 体内热盛者不能多吃牛肉,所谓热盛,女的一般表现都是烦躁易怒、口干、便秘
  C. 牛肉不能跟栗子一起吃。原因是会互相削弱对方的营养,并且两个一起都不好消化。
  推荐菜谱:姜丝牛肉
  3.羊肉
  营养物质:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族,烟酸
  最佳搭配
  羊肉+生姜=可治腰背冷痛、四肢风湿痛
  羊肉+西红柿=补虚养生、健脾开胃
  A. 羊肉性温,味甘,有养脾胃、温中补虚的功效。
  B. 可用于胃虚寒、身体瘦弱、畏寒、肾阳虚所致的腰膝酸软、子宫冷痛 、产血虚、经寒所致的腹部冷痛等症状的辅助治疗。
  特别注意
  A.当患有外感引起的发热或湿热症,以及口干舌燥、咽喉肿痛、牙疼、口臭、咳嗽痰黄稠、口渴喜欢喝冷饮、大便干燥、便秘、尿尿黄的症状的时候,不适合吃羊肉。
  B. 冬天快到了,又到了吃涮羊肉的时候,同志们吃涮羊肉务必涮透;而且夏秋季节气候燥热,不宜多吃。
  推荐菜谱:滑溜羊肉片
  4.鸡肉
  营养物质:蛋白质、脂肪、蛋氨酸、赖氨酸、无机盐、维生素A/C/E/B族、胆固醇
  最佳搭配
  鸡肉+竹笋=暖胃益气
  乌鸡+红枣=补血
  鸡肉+栗子=增强人体的造血机能
  A. 鸡肉性温,味甘,具有补虚暖胃、温中益气、强筋壮骨的功效。
  B. 可补充人体所需的水分,保持皮肤细胞弹性、延缓皮肤衰老。
  C. 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调 、贫血、虚弱等症都有很好的食疗效果。
  特别注意
  A.不能吃鸡屁股。
  B.不要只喝鸡汤不吃鸡肉,鸡肉的价值高于鸡汤
  C.痛风病人不能喝鸡汤
  推荐菜谱:酱爆鸡丁
  5.鸭肉
  营养物质:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化
  最佳搭配
  鸭肉+山药=补阴养肺
  鸭肉+酸菜=滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿
  老鸭+沙参=可治疗肺燥、干咳
  A.鸭肉性微寒,味甘、咸,具有滋阴补血、清肺解热、大补虚劳、消水肿的功效
  B.鸭肉中不饱和脂肪酸含量较高,易形成动脉粥样硬化的饱和脂肪酸比猪肉、牛肉、羊肉少,不易使血液中的胆固醇升高。
  C.可用于营养不良、水肿、产后体虚之人调养食用。
  特别注意:
  A.胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经的人忌食。
  推荐菜谱:风味鸭肉酸菜汤

 

 

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关键词: 鸡肉 鲫鱼 牛肉 羊肉 猪肉 鸭肉

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