美味滋补猪脚姜 香甜可口肥而不腻

2009-09-15|其他|55bbs.com关注55:

  5.然放水,快没过猪脚为止,然后加入黄酒没过猪脚,加点酱油调色,猛火煮开。水开后转小火焖煮三十分钟左右至水快干时加入陈醋两小勺。再焖煮几分钟。汁快干时大火收汁盛盘。

美味滋补猪脚姜 香甜可口肥而不腻
锅中加水焖制

  注意
  1.泡制的时间越长,鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够,可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。
  2.如果不小心瓦煲内沾了水长了霉,就小心地将霉用勺子处理掉,然后再重新煲滚,晾凉存放。
  3.如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油,可以将油用打出来,捞面吃。

美味滋补猪脚姜 香甜可口肥而不腻
猛火煮开

美味滋补猪脚姜 香甜可口肥而不腻
至水快干时加入陈醋两小勺

美味滋补猪脚姜 香甜可口肥而不腻
美味的猪脚姜就做好了

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  淡淡的酒香混着肉香,醋又吸收了肉的肥腻。甜中不带一丝腻。就是这道菜的精华所在。

 

(责任编辑:55资讯D)




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关键词: 猪蹄

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