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梅花形的饼干,中间是酸酸甜甜的果酱,看着就有食欲吧,今天我们就一起学习制作方法。
双层果酱饼干原料:
黄油,糖粉,鸡蛋(我只要了蛋黄)低筋面粉,果酱(依据自己喜欢的口味)
双层果酱饼干制作方法:
1.黄油切成小块室温软化,鸡蛋蛋黄和蛋白分离;
2.开始打发黄油,分次加糖粉,因为这个是果酱夹层饼干,果酱本身的味道比较重,所以我就没有放太多糖,黄油要打成羽毛状,把蛋黄打散,分次加入打发的黄油中搅打均匀,最后加入面粉;
3.加入面粉搅拌后揉成面团,稍微揉一下就好了,揉多了就出筋会影响口感的;
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