酸酸甜甜好味道 DIY双层果酱饼干

2009-09-14|其他|55bbs.com关注55:

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  梅花形的饼干,中间是酸酸甜甜的果酱,看着就有食欲吧,今天我们就一起学习制作方法。
  双层果酱饼干原料
  黄油,糖粉,鸡蛋(我只要了蛋黄)低筋面粉,果酱(依据自己喜欢的口味)

酸酸甜甜好味道 DIY双层果酱饼干
材料备用

  双层果酱饼干制作方法
  1.黄油切成小块室温软化,鸡蛋蛋黄和蛋白分离;

酸酸甜甜好味道 DIY双层果酱饼干
蛋黄备用

  2.开始打发黄油,分次加糖粉,因为这个是果酱夹层饼干,果酱本身的味道比较重,所以我就没有放太多糖,黄油要打成羽毛状,把蛋黄打散,分次加入打发的黄油中搅打均匀,最加入面粉;

酸酸甜甜好味道 DIY双层果酱饼干
搅拌均匀

  3.加入面粉搅拌后揉成面团,稍微揉一下就好了,揉多了就出筋会影响口感的;

酸酸甜甜好味道 DIY双层果酱饼干
揉好的面团备用

 

 



 

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关键词: 烤箱 饼干

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