好吃又营养 美味“丝袜”茶叶蛋

2009-09-14|其他|55bbs.com关注55:

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  茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。
  “丝袜”茶鸡蛋材料
  必备材料:鸡蛋、茶叶、花椒、八角、酱油、盐
  可选材料:丁香、草果、白芷、甘草、桂皮、香叶等(能想到的调味料都可以放点)。

好吃又营养 美味“丝袜”茶叶蛋
所需材料

  “丝袜”茶鸡蛋制作方法
  1.调料装在调料包中,有金属的、还有纱布的,家里的刚好用完了,所以我就用了新的没穿过的丝袜给缝上了;

好吃又营养 美味“丝袜”茶叶蛋
调料包

  2.把鸡蛋洗干净备用(我用的小牙刷清洗);

好吃又营养 美味“丝袜”茶叶蛋
洗好的鸡蛋备用

  3.洗好,把鸡蛋和调料放在锅里加水(数量看着办就行),加酱油,再往里面多洒一些盐(盐可以防止鸡蛋在煮的过程中开裂);

好吃又营养 美味“丝袜”茶叶蛋
加入备料,准备开始煮鸡蛋

  4.水开后10分钟,鸡蛋就差不多熟了。捞到凉水里面(方便拨皮)拿一把不锈钢的勺子,挨个敲,目的是让皮有裂缝,接下来煮的时候味道容易进去。接下来再煮一小时左右,就可以了。

好吃又营养 美味“丝袜”茶叶蛋
煮好的茶叶蛋

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  大家也在家试试吧,好吃又营养的茶叶蛋。

 

(责任编辑:55资讯D)


 

 

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