两天制成葡萄酒 香醇美味在家享

2009-09-09|其他|55bbs.com关注55:

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  葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制的饮料酒,它除了含有葡萄果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。这些成分都是人体所必需的,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。今天我们来学习一种两天制葡萄酒的方法,味道一样醇香。
  制作葡萄酒的原料:蜂蜜、葡萄。
  注意:一点水都不要加。
  制作方法:步骤一:
  1.把葡萄一粒粒摘下来,擦掉表层的浮灰。
  注意:是擦掉,不是洗掉,因为洗会洗掉葡萄皮表面的白色物质。
  2.戴上一次性手套,把所有的葡萄粒在一个大盆里抓碎,挤出葡萄肉

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挤出葡萄肉

  步骤二:
  把大盆盖上盖子,密封,放在温暖的地方放置两天。两天开盖,发现葡萄皮和核漂浮在顶层,葡萄汁已经与他们分离了

两天制成葡萄酒 香醇美味在家享
葡萄汁与葡萄皮和核分离

  步骤三:
  1.过滤葡萄汁,向过滤出来的葡萄汁添加纯蜂蜜,记住,一定要纯的,超市里那种罐装的都不纯。然后葡萄酒就制作完成了
  2.放入一个大瓶子中,不要灌满,顶上留出1/4-1/3的空间,然后拧上盖子。放在阴凉处或者冰箱保鲜层里。

两天制成葡萄酒 香醇美味在家享
葡萄酒成品

  小提示
  1.盖子不要拧得太严,要留出一定的缝隙,因为葡萄酒会自然继续发酵,产生压力,留缝隙可以让压力自然外泄。
  2.也可以每天宁开瓶口泄压,但一定要小心再小心,拧开一点,泄小部分压力;过一会再拧开一点。如果贸然一下拧开,会井喷的。
  3.如果不泄压,时间久了,压力继续过多,有爆炸的可能。

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  现在正是葡萄成熟季节,也来尝试一下自制葡萄酒吧!

 

(责任编辑:55资讯D)

 

 

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