食物属性一览表 饮食养生靠自己

2009-09-09|其他|55bbs.com关注55:

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  掌握食物的偏性,自己注意饮食也能养生。人的体质有阴阳偏胜的不同,所谓阳偏胜是指热性体质或热病来说,阴偏胜是指寒性体质或寒病来说。食物按它的性质来说,也有寒热温凉之分。一般寒凉性质的食物,对阳偏胜者适宜,温热性质的食物对阳偏胜者适宜。既然食物有寒热两种性质的不同,那么,对各种食物的性质必须有所了解,才能谈得上对饮食宜忌的理解。
  主食类
  粘米:性甘平温补。早晨煮粥吃,有畅胃气,助消化,生津液之功。每早吃白粥,长肌肉,增加食欲。消化不良、急性胃肠炎、高热患者、胃肠道手术均不宜吃粘米饭。
  粳米:性甘凉,清胃热、生津止渴。陈仓米(储存多年的旧米)有清湿热,利小便、除烦渴之功虚寒体质者不宜吃粳米。
  糯米:性甘温,脾肺虚寒者适用。但性粘滞,煮熟性热,多吃发湿热,动痰火。热病者不宜吃。
  面粉,性甘温,补虚养气,充五脏。但能壅气作渴,气滞,口渴者少吃。
  黑豆:性甘凉,补肾、明目、安神、养阴活血。常用治肾虚腰痛。
  黄豆:性甘寒,有排脓拔毒,消肿止痛作用。炒熟吃则健脾。
  绿豆:性甘寒,清热解毒,利小便,消暑止渴。虚寒体质者忌吃。
  薏米(薏仁米):性甘淡微寒,有渗湿利水,健脾消肿功效。妊娠妇女忌吃。
  玉米;性甘平,益中补脾。止渴消肿。

食物属性一览表 饮食养生靠自己
(图片来源:互联网)

  蔬菜类
  莲子:性甘温,补脾,交通心肾而'安神,治脾虚泄泻、失眠、妇人带浊、男子梦遗。大便燥结者少用。
  韭菜:性辛温,行气活血,有散瘀止吐衄作用,又能助肾阳,治阳痿。阴虚阳亢者和孕妇慎用。
  大葱:性辛散,能发汗解表,通窍,活血。胃热者少吃。
  大蒜:性辛温,健胃通窍,祛寒解毒。多食生痰动火,阴虚者不宜吃。
  薤头:性辛温,调胃、通阳,行气散血,治心胃气痛。气虚血弱者慎用。
  芫荽(胡荽):性辛温香,辟秽气,能发麻疹。阴虚病人忌吃。
  生姜:性辛温,祛寒发表,调胃止呕,辟腥臭,消水肿。热病和痈疮病人忌吃。
  萝卜:性甘辛寒,有化痰,消食,解毒作用。但性寒,虚寒体质者忌吃。服人参时忌吃萝卜。胃痛病人吃了萝卜干会复发。
  吃了萝卜干会复发。
  冬瓜:性甘寒,止渴利尿,消水肿。阳虚患者忌吃。
  丝瓜:性甘凉,凉血、解毒、消暑。胃寒者少吃。
  茄子:性甘寒,散血,多吃令人目昏。
  辣椒;性辛温,祛寒健胃。胃热和痔疮患者忌吃。
  芥菜;性辛凉,有发散作用。轻症外感饮芥菜汤有解表作用。
  白菜:性甘寒,利尿,清肺热。肺寒咳嗽者忌吃。
  南瓜;性甘温,补脾充饥,暖胃。胃热病人少吃。
  黄瓜:性甘凉,止渴解暑,利尿。脾胃虚寒者忌吃。
  芥蓝菜:性温涩,散血。妇女血虚时少吃。
  长豇豆(豆角):性甘平,补脾。
  四季豆:性寒有毒。煮熟透,并多加猪油可防中毒。胃寒者忌吃。
  莲藕:性涩平,解热毒,止渴、消瘀血。藕节能止血。煮熟性甘温,益胃补心,止泻。
  花生:性香辛甘,益脾、润肺、补血。
  莴苣(生莱);性甘凉,止渴清胃。胃寒者少吃。
  木耳:性甘凉涩,散,血清热,止痢。虚寒体质者忌吃。
  红薯;性甘平,润胃滑肠。大便溏烂、胃痛病人忌吃。

食物属性一览表 饮食养生靠自己
(图片来源:互联网)


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关键词: 鸡肉 蔬菜 牛肉 羊肉 养生

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