吃饭不能凑合 无肉不欢之梅菜扣肉

2009-09-08|其他|55bbs.com关注55:

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  梅菜是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热。配上五花肉更是营养味道加倍。
  梅菜扣肉制作方法
  1.五花肉,加花椒,大料,葱姜煮15分钟,梅干菜用水发3-4个小时,备用

吃饭不能凑合 无肉不欢之梅菜扣肉
五花肉腌制15分钟备用

  2.五花肉切薄片,码盘,炒勺中加汤(水)+盐+老抽+鸡精煮开,然浇到肉肉上,再码上几片葱姜

吃饭不能凑合 无肉不欢之梅菜扣肉
五花肉切片

吃饭不能凑合 无肉不欢之梅菜扣肉
码盘

  3.在盘中铺好梅菜,大火蒸一个小时,出锅

吃饭不能凑合 无肉不欢之梅菜扣肉
香喷喷的梅菜扣肉出锅了

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  把做好的梅菜扣肉夹在馒头中或者配米饭都很好吃,一个人吃饭也绝不凑合,我们都要无肉不欢!

 

(责任编辑:55资讯D)

 

 

 



 

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