不麻不辣您说话 香锅永远的主题

2009-09-08|其他|55bbs.com关注55:

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  麻辣香锅,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
  调料:重庆麻辣烫底料,泡椒,豆瓣酱

不麻不辣您说话 香锅永远的主题
所需调料

  原料:豆皮(油豆皮更好),午餐肉,土豆条,藕片,莴笋条,腐竹,竹笋片,香菇,魔芋块,木耳,大虾,鱼丸,蟹丸(这个要依据个人口味,只要喜欢的都可以加),葱段,姜片,蒜

不麻不辣您说话 香锅永远的主题
原料

  小提示
  1.腐竹不能焯水过长时间,要不就变得稀软了,最好1-2分钟开水即可
  2.莴笋条,香菇,土豆和藕片都需要过水使之变软至6-7成熟,这样在最大锅烩的时候要省时省火得多
  制作方法
  1.锅中倒油(量需要大一些),依次放入花椒,香叶和肉桂,烹出香味

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烹出香味

  2.放入葱姜蒜后,倒入麻辣烫底料
  3.把所有原料都一起倒入锅中翻炒,大约翻炒20分钟左右,期间要一直不停的翻炒,以免糊锅

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麻辣香锅就做好了

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  色香味俱全的麻辣香锅,你也在家试试吧!

 

(责任编辑:55资讯D)

 

 

 

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