营养肉松在家做 味美正宗很健康

2009-09-07|其他|55bbs.com关注55:

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  肉松是我国著名特产,具有营养丰富、美味可口、老少皆宜的食品。
  原料:六两猪肉(切片),一块生姜(切末,方便入味),半勺糖(糖味欠佳,建议适当多放),小茴香,大料(一个),酱油,料酒
  小贴士:要用纯瘦肉,并且为了味道更好,要先腌制了几个小时,建议先在水里煮开,去血沫,再放入高压锅煮。
  肉松制作方法
  1.肉切片,用糖,姜末,小茴香,大料,酱油,料酒腌制;大料不需要太多,糖适量
  2.将肉放入高压锅,煮1小时以上,当肉用筷子一夹就很容易烂为准
  3.用手将肉撕成细丝

营养肉松在家做 味美正宗很健康
把炖好的肉用手撕成细丝

  4.放入炒锅,小火翻炒,边压边炒,直到肉丝散开,变为金黄色,需要勤翻炒,用最小的火,如果觉得甜味不足,可再加适量的糖(依个人口味)

营养肉松在家做 味美正宗很健康
小火翻炒

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美味肉松制作完成

 

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  美味营养的肉松你也在家做来试试吧!

 

(责任编辑:55资讯D)


 

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