清炖萝卜羊腩煲 清谈一样好味道

2009-09-04|其他|55bbs.com关注55:

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  羊肉中含脂肪少,蛋白质丰富,含有较高的钙、钾、维生素B1等,胆固醇含量也低。羊肉比较补,配上萝卜,滋补也不上火,而其很美味。
  需要准备的原料:羊腩,白萝卜,姜,葱,枸杞
  需要准备的配料:青花椒,盐,料酒,八角,陈皮,白胡椒粉,小茴香

清炖萝卜羊腩煲 清谈一样好味道
材料备用

  制作做法
  1.锅内放水,下入少许姜片和料酒,羊腩切块飞水,捞出备用

清炖萝卜羊腩煲 清谈一样好味道
捞出备用

  2.小茴香,青花椒,八角放入卤料包
  3.卤料包,小葱节,姜片,羊肉一起放入砂锅,加入适量水,大火煮开小火炖一个小时

清炖萝卜羊腩煲 清谈一样好味道
放入砂锅炖一个小时

  4.白萝卜去皮,用刀掰成不规则的滚刀块
  5.汤里加入白萝卜和洗净的枸杞小火再炖40分钟,最加入盐和少许白胡椒粉调味

清炖萝卜羊腩煲 清谈一样好味道
加入萝卜枸杞再炖40分钟

清炖萝卜羊腩煲 清谈一样好味道
清炖萝卜羊腩就做好了

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  这道菜味道其实很浓厚,但是并不油腻,羊肉炖的烂烂的,蘸着佐料又是另外一种风味了。

 

(责任编辑:55资讯D)


 

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