美味脂油饼 外酥内软口感好

2009-09-04|其他|55bbs.com关注55:

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  脂油饼又叫脂油烧饼,是灵宝的一大名吃。“脂油”就是猪板油,脂油饼呈扁圆形,旋纹相套,外观焦黄明亮,咬开层次分明,每层薄如纸,外酥内软,浓香扑鼻。
  准备材料:脂油,葱,白糖,盐,花椒粉
  制作方法
  1.先把猪板油切成小丁儿,尽量切小切碎

美味脂油饼 外酥内软口感好
切好备用

  2.切咸味肉馅里的葱花

美味脂油饼 外酥内软口感好
葱末备用

  3.调制肉馅,甜的馅里面只需加入白糖即可,咸馅儿里加入盐、花椒粉和切好的葱末儿。将两种馅儿分别拌匀

美味脂油饼 外酥内软口感好
调制咸味肉馅

美味脂油饼 外酥内软口感好
调制甜味肉馅

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