两种口味糯米饭 制作简单超美味

2009-09-02|其他|55bbs.com关注55:

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  糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃。糯米中富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
  制作方法
  1.糯米洗干净,滤干水,烧一锅水,开了下糯米,煮7-10分钟,时间千万不能过长。

两种口味糯米饭 制作简单超美味
煮糯米

  2.糯米滤出来,有纱布最好了,水滤得越干越好。

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过滤糯米

  3.过滤好的糯米中加入腊肉丁儿,豌豆,米豆(爱吃豆子的,如果要精益求精,就应该先把豆子煮30分钟),红薯

两种口味糯米饭 制作简单超美味
准备蒸之前

  4.放入盐,花椒粒,鸡精少量,常常咸淡合适就可以开蒸了。
  注意
  1.花椒粒绝对很有必要,7、8个就好
  2.蒸的时候容器最好加盖或者保鲜膜,防止水汽进入影响口感
  3.米饭不要压得太死
  4.蒸的时间为30分钟

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蒸制完成

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关键词: 糯米

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