酥皮点心花生球 做法简单味道香

2009-09-01|其他|55bbs.com关注55:

  制作方法
  1.用水油面把油酥面裹起来,然把面团的收口朝下,擀开成一个椭圆形就可以了。
  2.擀成片后翻过来,就像叠被子一样把两端往中间折,然后再对折,然后再擀开。
  3.我认为做一次叠被子就够了,否侧层次太多造型也不好看,而且烤完后会稀里哗啦的掉渣。
  4.从一头开始卷,一直卷成一个小卷卷,然后一分为二(尽量分均匀些)。

酥皮点心花生球 做法简单味道香
卷成卷

酥皮点心花生球 做法简单味道香
一分为二

  5.用手将剩下的一个按扁(如果你想做出的点心外面层次多些,就将面团的尖儿头朝上按扁;如果不喜欢外面的皮掉渣里面酥皮多的话,就将尖头超下按)。

酥皮点心花生球 做法简单味道香
按扁备用

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再用擀面杖擀的大些,尽量把中间的圆形不要擀偏,要不成品不好看的 

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