秘制酱汁有方法 三汁焖锅自家做

2009-08-31|其他|55bbs.com关注55:

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  现在很多人都喜欢吃黄记煌的焖锅,其实最大的特色就是它家的秘制酱汁。让我们一起来学习如何调制酱汁,在家轻松做焖锅。
  三汁焖虾所需材料
  主料:大虾2斤(去黑线)
  辅料:大蒜两头(吃过黄记煌的都知道里面蒜很多)芹菜1颗、白薯1个(可以依据个人口味加配料)
  酱汁调配方法:其实特别特别简单,五种酱料按比例调匀就行
  生抽:1
  老干妈:1
  甜面酱:1
  蚝油:2
  生番茄酱:2
  我用的是家里吃饭的勺子(参考烤肉店吃拌饭的勺子),每一比例是2勺,也就是说生抽2勺,老干妈2勺,蚝油4勺。以此类推。
  制作方法
  1、电磁炉锅底油涂均匀,
  2、依次放上大蒜、芹菜、白薯、最上面铺上大虾,我还撒了些白胡椒(依据个人口味)

秘制酱汁有方法 三汁焖锅自家做
放好材料备用

   

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