冬季养生法 三种食材补营养

2009-08-31|其他|55bbs.com关注55:

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  冬季气候变化多端,时而由寒转暖,时而由暖转寒,冬季最应注意营养的补充。冬季进补无外乎食补和药补二种。食补诸如羊肉、鸡肉、牛肉、狗肉等,药补如阿胶、人参、鹿茸等。但应注意,无论哪种补法,均应根据自己身体需要而进补,切不可乱补,以免对身体产生坏作用。
  羊肉
  1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
  2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
  相关人群:一般人群均可食用
  1. 适宜体虚胃寒者;
  2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
  食疗作用:中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
  味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;
  温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
  温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
  补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
  备注:羊肉出膻法:
  1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除;
  2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;
  3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味;
  4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。

冬季养生法 三种食材补营养
羊肉(图片来源:互联网)

 

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关键词: 鲫鱼 牛肉 羊肉

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