羊肉“西瓜瓤” 体验不一样的涮肉风

2009-08-16|其他|55bbs.com关注55:

  他家的“半边云”是店内特色之一,半肥半瘦大片羊肉,长10厘米有余,不管上来多少时间,盘子里绝对没有血水渗出来,以示羊肉高贵新鲜;





  还有另外一个“磨裆”。磨档即尾下臀部上的肉,质地松软,沾料生吃,入口即化,犹如口含“西瓜瓤”的感觉,清凉可口,涮着吃,也十分鲜嫩,老少皆宜。




  

  如今,洪运轩在学院南路开了分店,喜欢涮肉的朋友,可以去试试。

 

 

以上内容感谢“秀米”同学提供和支持!


 

 

(责任编辑:崔秋云)

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