酒店点心轻松做 鸭蛋黄香麻大饼

2009-05-07|我爱打折网|关注55:

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  鸭蛋黄香麻大饼是星级酒店常见的一种主食,但很多地方又把它当做点心,喷香的鸭蛋黄加上醇香白芝麻,想着就垂涎三尺吧,立夏之时一块来学做香麻大饼吧!

  备料(鸭蛋黄、白芝麻)

  市场有整袋装的鸭蛋黄,蒸熟、碾碎;白芝麻用生的;和面、再醒15-20分钟(视温度定)!

酒店点心轻松做 鸭蛋黄香麻大饼

  制作方法:

  1.把面杆成T型;把“鸭蛋碎”均匀的洒在面饼上、卷起;留出三个面的面饼,沾上水,裹好;并沾山白芝麻!

酒店点心轻松做 鸭蛋黄香麻大饼

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  2.上锅蒸熟,过油炸;大饼放入锅中炸的同时,用漏勺不断地淋油——这样才能炸的火候均匀!

酒店点心轻松做 鸭蛋黄香麻大饼

  大功告成啦,快来看看成品吧!衷心感谢55会员“aolizs”发帖分享!

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 (责任编辑:蔡雅)

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