韩式拌饭动手做 节俭过日子必修课

2009-05-04|我爱打折网|关注55:

感谢55会员“shenli83”发帖分享!

  韩式拌饭,典型的有“石锅拌饭”和“石碗拌饭”,这是韩国人非常喜爱的家常饭之一。看韩剧时常见美女们捧着大碗,白米饭上盖上蔬菜、肉和鸡蛋等佐料,加放辣椒酱,用大大的羹匙翻来拌去,美美地大快朵颐,即使满满一大碗,也会吃得精光,旁边的帅哥则微笑着欣赏着。每每此时,电视台一定要挨骂了,韩剧多在午夜播放,此时看官已是腹内空空,这不是在吊馋虫嘛!

韩式拌饭动手做 节俭过日子必修课

  馋虫暂且压下,先看电视,次日行动,不信咱手艺差!

  为了美味,不能怕难,何况韩式拌饭也确实不难做。就地取材,把时蔬与刚出锅的米饭掺在一起,也把营养和美味拌在一起,最大的特点是辣得适意爽口。

韩式拌饭动手做 节俭过日子必修课

  制作要点:

  1.准备白米饭以及与之相拌的蔬菜。拌料为绿豆芽或黄豆芽、菠菜焯好,加少许盐、鸡精、糖、芝麻和胡萝卜丝凉拌,如果有蕨菜就更好啦;炒好的肉末,牛肉、猪肉、鸡肉都可以,也可以用海鲜哦。

  2.煎蛋。只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结。吃的时候,将嫩蛋黄拌入饭中,会增加饭的颜色;如果不喜欢蛋黄浆浆的感觉,可将鸡蛋煎得稍老一些,就着饭吃。

  3.一般家里都没有石锅,可用大口碗代替,感觉也不错。虽然最是所有东东拌在一起,但最初的“形”还是要讲究一下的。盛入烫烫的米饭后,在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,米香、菜香、肉香一合,哇,浓香四溢。此时再用筷子搅拌,五彩缤纷,增加食欲。

  4.调一小碗清汤,饭干时少加一点;最少不得的是辣椒酱,拌入后非常提味。韩餐最大的特色来啦——辣。

  最简单也是最省事的方法,就是去超市买一袋韩国泡菜。泡菜高纤维、低热量,有助于消化,减少脂肪堆积,适合爱美女性哦。大热天吃它刚刚好,酸的辣的既开胃,又清爽可口,微微出点汗还很舒服。

  在锅内加油,放进米饭用大火快速炒,不时用铲背碾压米粒,使饭粒充分受热,但也不要太用力,否则饭粒就要被压碎了。可把泡菜用清水快速冲洗一下,沥干,放入锅内和饭一起翻炒,使油、泡菜、饭三合一,吃起来也很地道啊!

 

 

 

 

(责任编辑:蔡雅)

网友热评

去天猫购买露得清专区步步寻她微电影

去天猫购买露得清专区如何选择防晒

扫描下载客户端 | 扫描下载客户端