感谢55会员“月亮不见了”发帖分享！

　　“如果说五周年活动是一次满汉全席，厨艺一般的我，就给大家当片绿叶，奉献一道家常小点南瓜盅炖蛋吧！”感谢可爱的55会员“月亮不见了”为我们带来香滑可口的南瓜盅炖蛋，小资滋补美食轻松搞定。

　　先看作为容器的南瓜，在超市随便买的，很袖珍。其他原料就是普通的蒸蛋原料。广东这边蒸蛋喜欢放点虾米之类的东西提鲜，味道确实不错。

　　南瓜盅炖蛋做法：

　　第一步：把南瓜切开盖子，用小刀将里面掏空，洗干净。

　　第二步：两个鸡蛋，加入盐、少量胡椒粉、小把虾米和适量的水，拌匀，跟平时蒸水蛋的做法一样。

　　第三步：准备蒸锅，把南瓜放进去，先蒸5分钟，让南瓜略熟。把蛋液倒进南瓜肚子里。开大火蒸20分钟。注意南瓜盖子不要盖上，否则很难熟，因为南瓜连壳带肉太厚了。

　　第四步：蒸好以后打开锅盖用筷子插进去看看，蛋羹的底部没有液体了的话就可以端出来了。感觉很像西瓜，勺子挖完蛋羹以后还可以沿着南瓜壳挖瓜肉吃，南瓜粉粉的，有板栗的香味。

（责任编辑：蔡雅）