云南混迹一月 尝遍特色美食

2009-03-25|我爱打折网|关注55:

  9、北门街美食。北大门是昆明现在美食最集中的地方,滇川粤黔陕内等全国各地美食全部集中在这里。这个片区以北大门美食街为上要代表,它在价格上、风格上、味型上的层次最为丰富,无论是家庭聚会、商务宴请,无论是大餐还是小吃,都可以找到适台自已的好去处。这个区域的品牌火锅最为集中,成都的潭鱼头、光头香辣蟹火锅,重庆的小天鹅、两江楼、香牌坊档次较高.吃起来过瘾爽口、味道稳定、服务和质量较好。还有一些云南本土的风味人锅,他们是雄鱼头火锅(云南著名火锅连锁店)、青梅大锅(大理风味)、曲靖老鸭子火锅等一批具有云 南地方特色的火锅店。这个区域的酒楼风格最丰富,乙古香酒楼(滇味精品家宴)、粤海渔村(老牌平价海鲜酒楼)、百香居(川味酒楼)、秦朝瓦罐(西安风味)、酒灵庄(腾冲风味)、沈记农家园(农家菜)、云乡食语(红河风味)、东北人家(东北风味)、琦峰野生菌(滇味菌类)等等,一天吃一家,计你吃一个月也吃不完。

  创新的滇味精品店乙古香酒楼,他们将燕鲍翅进行大众化推广,特别是38元一份的鱼翅捞饭、88元的鲍鱼捞饭每天要卖出几百碗。全国火锅大王谭鱼头火锅,以“辣而不燥,鲜而不腥,人口窜香,回味悠长”的独特口味闻名,是坚持不回收锅底的品牌大锅店,在卫生上很严格.其坚持走“绿色、健康、环保”的产品路线吸引着许多老食客。

  除了北大门美食街外,周边的美食还非常多。白云路上有重庆著名的两河楼火锅。成都著名的光头香辣蟹火锅,万宏路上有著名的重庆小天鹅火锅北市区,有三只耳火锅连锁店、滇菌王云南火锅。在金星小区,有滇味餐厅王家天井、板扎饭庄,有川味酒楼菜根汤,有生意特好的重庆老火锅。

  10、新迎美食。德盛酸汤、格林美、建水过桥城、南华卤面、老东粥皇、同仁街食府、51号饭庄、百事吉火锅、重庆老灶火锅、小敏羊肉馆、贵州胖鱼头火锅、贵州花江狗东西餐厅、贵州三江门餐厅、壮家苑文山拘肉餐馆、李朝园韩式风味酒楼、德盛酸汤、台湾风味雅新餐厅、精人宣威老火腿庄、南华卤面、味源饭店、金傣园傣族风味餐厅、鲜馥园、汕头海鲜、老街坊、聚兴园、水云涧海鲜火锅、老东粥皇广味快餐、龙美园白族餐厅等等,它们分散在复杂庞大的大街小巷,找起来很不容易。

  同仁行食府的云南汽锅鸡做得最好,用云南传统的做法,真正用汽锅蒸制6个小时以上,味道纯正。这里还有环境最好的云南天麻鸡火锅等。

  11、祥云街美食。祥云街地处昆明的市中心。这个片区的美食以风味小吃为主,南强街和祥云美自城中,包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而,包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花,同时还引进了一批新口味小吃,诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。南强街口的南强卤面卖了几十年,生意爆好。这里的火锅以上九河火锅最为著名,它的火锅卖了七八 年,以包浆豆腐最好吃,近来搬迁了新店,环境上有了很大的进步.另外,还有胖子火锅比较出名,它在这个片区开了3家店,以便宜实惠取胜.每天都有大量的年轻人光顾。这里的茶餐斤以隔锅香、利源快餐最为出名,打牌的人可以在里面坐一天,到了吃饭时间,就来一份炒饭或者烩饭。新近开的样云。会馆生意非常好,老昆明家常菜秀受欢迎。和平村美食和下村在火车南站旁边,这里的时尚服饰和玩意特别多,是年轻人最集中的地方。这里的美食也以小吃为主,著名的有大烟囱烧烤、有官度小吃、小晓柠檬店等几十家,这里有老昆明最地道的豆花米线、臭豆腐火锅、福建扁食、泡菜大锅等。官渡小吃开的草墩屋,以老昆明家常菜,吸引着大量的食客。

  13、松华坝鱼塘美食。近年昆明的夏天不算炎热,但人们的郊外休闲热潮却一浪高过一浪。在松华坝水库的沿路上,可看到一派无比热闹的钓鱼场面,100多家鱼塘几乎都被昆明城中的市民挤得满满当当,家家鱼塘的门口都停满了各式各样的车辆。松华坝有水之湄、大风车、苗家烧烤、三角塘等许多家。钓鱼客除了钓鱼、打牌、打麻将外,另一个主要的项目就是吃烤鱼,吃农家饭。这条路的烤鱼味道各有不同,昆明味、民族味、四川味、贵州味等等,腌制的作料好、腌制的时间长、烤制的火候好,鱼就特别好吃。许多鱼塘还能做出腌菜鱼、老腊肉、炖土鸡等乡土美味。

  14、双龙桥美食。双龙桥美食是昆明著名的狗肉一条街,老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名.因为狗三爷的名气太大了,一条不长的街上,10家有8家取的名字与“三爷”有关,三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等,近年来,除了打三爷牌外,又增加了正宗蒙自沙锅狗肉、烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家,狗肉一条街的10多家狗肉摊上,虽然是宵夜摊,但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家一样,狗肉60元一斤,狗肉米线3元一碗。狗肉称好以后,可以要求做成凉片或者清汤,一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。

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