按照吃米线的方法，先放生的蛋和肉，再放菜，再放米线。鸡肉片、牛肉片、鱼片、北极贝。除牛肉片是熟的以外，其他的肉类均为生肉，被切成薄薄的片作为配菜。菊花的那种，金黄的菊花是滇南当地所产的一种花瓣肥厚的蟹爪菊花瓣。

把肉倒入汤里

弄好的汤

　　我觉得25的和14的差别就在于多了一个小鹌鹑蛋和这个小小的气锅鸡。据说是选用乌鸡炖的汤，汤很鲜美。

气锅鸡

云南米线其实不只有过桥米线一种
　　1、过桥米线：在昆明有福华园、桥香园（那里的血旺非常不错）、过桥院、吉鑫园（在世博吉鑫园有云南最贵的过桥米线，高达几百元一套）等等，当然，其实有很多馆子都有过桥的，自己找找看，也许可以找到更美味的也说不定。
# 提示。过桥米线其实还有一种叫蒙自过桥米线的，是用沙锅弄的，滇池电影院和平村蒙自过桥米线不错，靠近旧铁路。当然如果是在蒙自吃的话自然是最好的啦。

　　2、小锅米线：就是用一个小铁锅，把作料、碎肉、米线等放到一起煮，一次正好可煮一碗，算很传统的正宗昆明小吃。很多小吃店都有，口味最好的要属振兴饭店的。加上辣油一起煮的，很香，不过可要耐辣哟。

　　# 肠（脆）旺米线，肠是卤肠，脆即脆哨，旺就是猪血旺啦，所谓肠（脆）旺米线就是以这些东西为冒的，毋庸置疑，建新园，老字号了（那里的凉米线也是非常美味哦）。

　　3、臭豆腐米线：就是类似小锅或者沙锅加上两块臭豆腐一起煮，味道别有风味哦，有几个地方，一处也在和平村，另一处在善义街花市斜对面；还有一个地方是罐罐臭豆腐，所谓罐罐米线就是煮和盛米线的都是用一种小口的罐子，汤料用的是红烧牛肉，罐罐臭豆腐在全景附近，柏联百盛后面的那条直街上，那里还卖用小罐子煮的臭豆腐，美味鲜辣无比。

　　这是辣鸡米线，价格便宜、食用方法也不考究，配好料之后直接上菜食用，没有配菜。

辣鸡米线