肉桂全麦面包卷 美味可口又健康

2009-03-19|我爱打折网|关注55:

  11.面团已发酵至原来2.5-3倍大左右即可(大概需要50分钟),用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑不回缩,就发酵成功啦。

  12.用手掌轻轻压面团,排掉气体。取出面团,分割成2份,滚成圆型,用保鲜膜蒙住饧10分钟。

  13.用手压面团,排掉气体。

  14.用擀面杖擀成比较薄的方形面片。

肉桂全麦面包卷 美味可口又健康

做面的步骤

  15.先做肉桂卷,在面片表面撒上人枣碎和熟花生碎

  16.最撒上适量的肉桂粉。

  17.将面片卷起。

  18.卷好的肉桂面片。

肉桂全麦面包卷 美味可口又健康

包馅的步骤

  19.开始做罗勒卷,将火腿、罗勒陷料平铺在擀好的另一张面片上

  20.卷起。

  21.用刀子切成段,两种馅刚好10段。

  22.放入蛋挞模上,在烤箱内放两碗温水关上烤箱门,进行第二次发酵,大概40分钟。放在蛋挞模上最大的好处,就是面包发酵变大后,面包和面包之间不会粘连,最后的成品会比较漂亮,如果没有蛋挞模,就在烤盘上放一层油纸,直接上面卷就可以了。

  23.面团发起来了,在表面抹上全蛋液。

  24.在肉桂卷上撒上敲碎的冰糖作为装饰。

  25.190度烤箱预先预热,190度开烤,18分钟左右。(我的烤箱温度偏低,所以我设定的温度就比一般烤箱偏高10到20度,请亲们根据自己的烤箱来设定温度和时间)。

  26.均匀上色了,出炉。

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看起来很好吃吧

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