黑色甜心 我的脆皮香草奶油蛋糕成长记

2009-03-17|我爱打折网|关注55:

  将奶油涂在一片蛋糕上,涂的不咋样大家别笑。

黑色甜心 我的脆皮香草奶油蛋糕成长记

将奶油涂在一片蛋糕上

  然把另外的一片盖好,就成了一个很普通的海绵奶油蛋糕了。接下来做脆皮了。原料是巧克力。顺便说一下巧克力的选择吧。巧克力分为三种,黑色,棕色,白色。黑色的是原味的,味道较苦,棕色的是加了糖的,口感好,较常见。白色的叫白脱,我想大家都知道就不介绍了。我用的是雀巢的巧克力板,800G,26米,我用了约150G吧。

黑色甜心 我的脆皮香草奶油蛋糕成长记

很普通的海绵奶油蛋糕

黑色甜心 我的脆皮香草奶油蛋糕成长记

脆皮巧克力蛋糕

  很重要的一步,将巧克力切成小块。很多人习惯切的巨碎,我觉得太没必要了,浪费体力而且还会导致最后的巧克力浆里出现小颗粒。切成小块就好使了。专门写了题目了,证明很重要哦,注意看了。融化巧克力一般方法有两个:1,用微波炉,将你家的微波炉调到最低的温度,设置两分钟,然后每隔20秒左右拿出来搅拌一下。可能你觉得很麻烦,但是如果温度没掌握好,后果是很严重的。2,用一个容器加保鲜膜,将其隔水加热,跟化黄油差不多。这两个方法都比较好用。但是,注意哦!加热巧克力的温度绝对不能超过32度,否则巧克力会吐奶的。那时候哭就晚了,所以,耐心吧。这个是化好的巧克力浆。

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把巧克力弄成小块

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