广式鸡蛋腐竹羹 滋补美味轻松做

2009-03-12|我爱打折网|关注55:

感谢55会员“alegm”发帖分享!

  糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

广式鸡蛋腐竹羹 滋补美味轻松做

鸡蛋腐竹糖水(图片为第三种做法的效果)

  材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 
  做法
  1、鸡蛋煮熟去壳;
  2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;
  3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。  
  美味提示
  煮鸡蛋腐竹糖水,鸡蛋有三种打法 
  第一种:把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里,这样出来的糖水口感较稠,象吃羹一样;
  第二种:把鸡蛋煮熟剥壳放入糖水,这样出来的糖水口感较清甜,鸡蛋滑溜,但也感觉放蛋和不放蛋差不多
  第三种:直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的丝丝花般点缀,口感更软滑。 

广式鸡蛋腐竹羹 滋补美味轻松做

  

 

 

(责任编辑:蔡雅)

网友热评

去天猫购买露得清专区步步寻她微电影

去天猫购买露得清专区如何选择防晒

扫描下载客户端 | 扫描下载客户端