人见人爱双色如意卷 魔芋馒头轻松搞定

2009-01-21|我爱打折网|关注55:

  原料准备:
  发面粉200G、魔芋3G、水、

人见人爱双色如意卷 魔芋馒头轻松搞定

人见人爱双色如意卷 魔芋馒头轻松搞定

  作法解析:

  1魔芋放水泡发,放5-6倍的水先试一下,不行再放- - 总之就是把魔芋发到中间没有硬心关能结成块的糊,不是完全发开的状态。

  2发好了就和面,面里先不放水,直接把刚才发好的魔芋放进去揉,把魔芋揉进去再放水,水放多少根据你揉的情况自己掌握,总之一点一点加水,不要一下加多了,但一定要先放魔芋再放水,因为魔芋比较粘,如果先放水就不好掌握软硬。

  3揉好了就饧着,天热的话1小时,不热的话就多饧会吧,直到他发起来里面成小蜂窝状(就像一般的面发起来一样)

  4饧好了就上屉开蒸,上气儿之后20分钟,当然,如果你弄得太大就时间长点, 20分钟关火不要掀盖等1两分钟就可以吃了。

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(责任编辑:蔡雅)

 

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