创意厨房必修课 印度飞饼变身木瓜蛋挞

2009-01-08|我爱打折网|关注55:

创意厨房必修课 印度飞饼变身木瓜蛋挞

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  方子:(成品6个)

  材料准备:飞饼两张、木瓜少许。

  挞液:淡奶油70克、牛奶70克、糖15克、蛋黄2个。

  糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用。

创意厨房必修课 印度飞饼变身木瓜蛋挞

  做法:

  1飞饼两张,重叠起来放软.

  2桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.

  3从一头卷起,冷藏10分钟.

  4冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.

  5面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.

  6挞液倒8分钟满,装饰几粒木瓜丁.

  7烤箱预热220,中下层,烤25分钟

  制作小贴士:底部一定要尽量捏薄些,烤的时候往中下层放,底部就会酥脆了。

创意厨房必修课 印度飞饼变身木瓜蛋挞

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(责任编辑:蔡雅)

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